Dernière
unité de transformation industrielle créée dans le secteur de l'olive au
Maroc, notre usine a été conçue et réalisée selon les critères les plus
modernes de production de l'olive de table dans des conditions d'hygiène
optimum.
Les
lignes de réception et de triage des olives sont en acier inoxydable , les cuves
de desamerisation et de fermentation en résine polyester alimentaire .
Les pompes de transvasement , le système d'adoucissement de l'eau , le laboratoire
entièrement équipe pour le contrôle rigoureux de nos produits ont été conçus
selon les normes du conseil oléicole international , du
HACCP ( normes européennes ) et de la FDA ( normes américaines ).
Notre
effectif: 1 spécialiste de la desamerisation et de la fermentation,
2 techniciens en agro-alimentaire, 1 responsable de la maintenance, 8 ouvriers
qualifiés, 60 ouvriers saisonniers et 5 personnes dans le staff administratif
et commercial
